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綠 煜 肥 實 績 鐵證再添 ~~ 屏東藜麥 (2012-03-30)
藜麥(學名:Chenopodium quinoa,西方語言均為quinoa),亦稱灰米或小小米,是一種南美洲高地特有的穀類植物

Quinoa這個字有母親的意思,因為古代把藜麥稱作糧食之母

目前南美洲農業機構大力推行有機品種,以對抗將來可能面對的生態危機,保護藜麥這個古老的物種。

藜麥在歐美的地位相當高,被視為有機穀類之王,還被稱作營養黃金、超級穀物、未來食品

藜麥適合所有體質人群食用,尤其適合給孕婦或者嬰兒做食物,和作為老年人群的保健食品

食用藜麥可以減少對其它食物包括肉類的索取,得到的營養卻是相同的,還對體質有健康修復作用,

種植藜麥可以減少其它農業的投入,尤其是節約了耕作土地,對保護環境減少排放有益。

但連年的種植,已使原產地原本貧瘠的土地肥力下降很快,影響到藜麥的內在品質。這些都是原產地亟待解決的問題。


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